Pizzateig Rechner
Berechnet Zutaten nach Ballengewicht und Hydration, perfekt für Pizza-Abende.
Wozu dient der Pizzateig Rechner?
Der Pizzateig-Rechner berechnet die Zutatenmengen für deinen Teig anhand von Anzahl, Ballengewicht und Hydration. Du gibst an, wie viele Pizzen du backen willst, wie schwer jeder Teigball sein soll und wie hoch der Wasseranteil ist. Das Tool liefert dir Mehl, Wasser, Salz und Hefe in passender Menge.
Die Hydration beschreibt das Verhältnis von Wasser zu Mehl in Prozent und bestimmt maßgeblich die Konsistenz des Teigs. Höhere Hydration ergibt einen luftigeren, aber klebrigeren Teig. Mit dieser Bäcker-Logik bekommst du reproduzierbare Ergebnisse für deinen Pizza-Abend. Die Berechnung läuft komplett im Browser. Salz- und Hefemengen sind Richtwerte und können je nach Rezept variieren.
Beispiele
- Für 4 Pizzen mit je 250 g Teig und 62 Prozent Hydration ergeben sich rund 617 g Mehl und 383 g Wasser.
- Bei 2 Pizzen mit je 280 g und 65 Prozent Hydration brauchst du etwa 339 g Mehl und 221 g Wasser.
- Eine große Runde mit 6 Pizzen zu je 260 g und 60 Prozent Hydration kommt auf rund 975 g Mehl.
Häufige Fragen zum Pizzateig Rechner
Was bedeutet Hydration?
Hydration ist der Wasseranteil bezogen auf das Mehl in Prozent. 65 Prozent bedeuten 65 g Wasser auf 100 g Mehl, was den Teig weicher macht.
Welche Hydration ist für Anfänger gut?
Rund 60 bis 62 Prozent sind gut verarbeitbar und weniger klebrig. Höhere Werte ergeben luftigere Pizza, brauchen aber mehr Übung.
Wie viel sollte ein Teigball wiegen?
Für eine klassische italienische Pizza sind etwa 250 bis 280 g pro Ball üblich. Größere Bleche oder dickere Böden brauchen entsprechend mehr.
Werden meine Eingaben gespeichert?
Nein. Alle Berechnungen laufen ausschließlich im Browser. Es werden keine Daten an einen Server gesendet oder gespeichert.
Ist das Tool kostenlos?
Ja, vollständig kostenlos und ohne Registrierung nutzbar.
