Glykämische Last Rechner
Die glykämische Last berücksichtigt nicht nur den glykämischen Index, sondern auch die tatsächliche Kohlenhydratmenge pro Portion und sagt so mehr über die Blutzuckerwirkung aus.
Wozu dient der Glykämische Last Rechner?
Der glykämische Index (GI) beschreibt, wie schnell ein Lebensmittel den Blutzucker steigen lässt – bezogen auf eine Standardmenge Kohlenhydrate. Die glykämische Last (GL) geht einen Schritt weiter und rechnet die reale Portionsgröße ein: GL = GI × verfügbare Kohlenhydrate pro Portion / 100. So hat zum Beispiel Wassermelone einen hohen GI, aber wegen des hohen Wasseranteils eine niedrige GL pro Portion.
Als grobe Orientierung gilt: GL bis 10 = niedrig, 11 bis 19 = mittel, ab 20 = hoch. Diese Werte sind Richtwerte und keine medizinische Beratung. Menschen mit Diabetes oder anderen Stoffwechselerkrankungen sollten ihre Ernährung mit Fachpersonal abstimmen, da individuelle Reaktionen stark variieren.
Beispiele
- Baguette (GI 70), 75 g KH/100 g, 50 g Portion: GL = 26,3 (hoch).
- Linsen (GI 30), 20 g KH/100 g, 150 g Portion: GL = 9 (niedrig).
- Wassermelone (GI 75), 8 g KH/100 g, 200 g: GL = 12 (mittel).
- Haferflocken (GI 55), 60 g KH/100 g, 40 g: GL = 13,2 (mittel).
Häufige Fragen zum Glykämische Last Rechner
Was ist der Unterschied zwischen GI und GL?
Der GI bewertet nur die Qualität der Kohlenhydrate, die GL berücksichtigt zusätzlich die Menge pro Portion und ist damit alltagsnäher.
Welche GL gilt als gesund?
Als grobe Orientierung: einzelne Mahlzeiten möglichst unter GL 20, der Tageswert idealerweise unter 100 – das hängt aber stark vom Einzelfall ab.
Werden meine Daten gespeichert?
Nein, die Berechnung erfolgt ausschließlich lokal in deinem Browser. Es werden keine Eingaben gespeichert oder versendet.
Ist der Rechner kostenlos?
Ja, der Glykämische-Last-Rechner ist kostenlos und ohne Anmeldung nutzbar.
Eignet sich das für Diabetiker?
Die Werte sind nur eine grobe Hilfe. Bei Diabetes solltest du deine Ernährung individuell mit deinem Behandlungsteam planen.
